'흑백요리사' 요리연구가 백종원이 프로그램을 선택한 이유를 밝혔다.

넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')는 11일 오전 서울 동대문구 JW메리어트 동대문에서 제작발표회를 진행했다.

백종원은 "아마 다 알겠지만, 넷플릭스를 통해 우리나라 드라마 등이 유명해졌다. 내가 외국에 많이 다니는 프로그램을 하는데, 대한민국에 대한 관심이 많다. 특히 음식에도 관심이 많다. 몇 년 전엔 짜장면을 음식으로 못 봤는데 이젠 한식으로 조명한다"라며 "외식 문화 발전에 도움이 될 거 같았다"라고 말문을 열었다.

그는 "사실 시작부터 제작진의 의도를 듣고 어렵다고 생각했다. 사실 불가능하다. '한식 대첩' 등 많이 했지만, 요리사 100분을 모으는 게 힘들고 요리하려면 물, 불, 배수가 있어야 한다. 현실적으로 요리 프로그램 많이 했지만, 5명만 요리해도 물 문제가 생긴다. 100명은 말도 안 된다고 생각했고, 비관적이었다. 이걸 해낸다. 깜짝 놀랐다"라며 "나도 사실 대단하지 않나. 엄청난 시발점인데 그 시작에 같이 참여하는 게 상징적인 것 같았다"라고 전했다.

한편 '흑백요리사'는 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 흑수저 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 백수저들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁을 그린다. 오는 17일 공개.