'사장님 귀는 당나귀 귀' 정호영 셰프가 베트남의 이색 요리 '돼지 뇌 죽'에 푹 빠졌다.

18일 방송되는 '사장님 귀는 당나귀귀'(이하 '사당귀')에서 정호영 셰프는 제자이자 개그맨 강재준과 상권 분석을 하던 중 베트남의 이색 요리 '돼지 뇌 죽'을 먹는다.

베트남 냐짱에서의 둘째 날 아침 정호영 셰프는 아침 식사를 하기 위해 베트남 현지인이 즐겨 먹는 '돼지 내장죽' 가게를 찾았다. 그곳의 별미는 '돼지 뇌 죽'으로 돼지 뇌 형상이 그대로 들어간 충격적인 비주얼. 산해진미를 섭렵한 대식가 정호영 셰프조차 선뜻 다가가지 못했다. 하지만 정호영 셰프는 돼지 뇌 죽을 한 입 먹어보더니 바로 엄지를 치켜세웠고, 강재준은 "크림 같으면서 살살 녹는다. 목 넘김이 예술이다. 푸딩 먹는 느낌"이라고 평가했다.

정호영 셰프는 본격적인 베트남 식당 오픈을 위해 메뉴 개발에 박차를 가했다. 정호영 셰프는 고수 오이무침, 모닝글로리 된장국, 간장 돼지불고기로 한식과 베트남식을 협업한 새로운 K-푸드를 준비한 가운데 BTS 멤버 정국의 불그리를 히든 메뉴로 넣어 관심이 쏠린다.

불그리는 정국이 선보인 불닭볶음면과 너구리를 합친 음식으로 레시피 공개 당시 온라인에서 뜨거운 화제를 모았던바. 과연 정호영 셰프는 새로운 맛의 K-푸드로 베트남 현지인 입맛을 저격할 수 있을지 주목 된다.

'사장님 귀는 당나귀 귀'는 일할 맛 나는 일터를 만들기 위한 대한민국 보스들의 자발적인 자아 성찰 프로그램이다. 6월 18일 오후 4시 45분 방송된다.